Safron diperoleh dari bunga Crocus sativus memiliki banyak manfaat yang bisa digunakan penyedap, minuman hingga pengobatan
Makassar, AlIslamyaabunayya.Or.Id — dikenal sebagai rempah termahal di dunia, banyak digunakan dalam masakan di Timur Tengah dan Asia Tengah.
Meskipun sering digunakan untuk meningkatkan cita rasa masakan, ia juga digunakan dalam pengobatan, sebagai pewarna dan zat penyedap.
Safron diperoleh dari bunga Crocus sativus yang berwarna merah tua dan akan menghasilkan warna kuning tua ketika direndam dalam air.
Safron telah digunakan sejak zaman kuno dalam pengobatan tradisional untuk mengobati berbagai penyakit.
Nah, Safron punya khasiat yang bermanfaat bagi tubuh dan pikiran. Salah satu manfaat utama Safron adalah sifat antioksidannya.
Safron kaya akan senyawa seperti crocin, crocetin, dan safranal, yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.
Antioksidan juga berperan dalam memperlambat proses penuaan dengan mengurangi kerusakan sel-sel tubuh.
Oleh karena itu, menggunakan Safron dalam makanan Anda atau sebagai suplemen dapat memberikan dampak positif bagi kesehatan jangka panjang.
Safron juga dikenal karena kemampuannya untuk meningkatkan kesehatan mental. Hal ini karena Safron dapat membantu mengobati gejala depresi dan kecemasan.
Cara kerjanya adalah dengan meningkatkan produksi serotonin di otak, yaitu zat kimia yang terkait erat dengan perasaan bahagia.
Oleh karena itu, kunyit sering digunakan sebagai bahan pengobatan alami untuk masalah emosional seperti depresi ringan dan kecemasan.
Safron juga dapat memberikan manfaat untuk kesehatan mata. Mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas, sehingga mengurangi risiko penyakit mata terkait usia seperti degenerasi makula.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa Safron dapat meningkatkan penglihatan dan membantu mengelola masalah mata tertentu.
Selain itu, kunyit memiliki khasiat dalam meningkatkan sirkulasi darah dan menurunkan tekanan darah. Sebagai agen vasodilator, kunyit membantu memperlebar pembuluh darah, sehingga aliran darah menjadi lebih lancar.
Kesimpulannya, kunyit tidak hanya merupakan rempah yang membuat masakan terasa lebih lezat, tetapi juga memberikan manfaat besar bagi kesehatan tubuh dan pikiran.
Namun, penggunaannya harus dilakukan secukupnya karena kunyit adalah rempah yang sangat pekat.
Dengan kata lain, Safron meningkatkan kualitas hidup serta meningkatkan kesejahteraan mental dan fisik.*hidayatullah.com
